养殖宝典
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养鱼技术 
健康高效养鱼全程操作指南(三)
作者:小编 日期:2022-01-23 点击数: 

七【鱼类养殖模式】

人工养鱼的方式很多,有池塘、庭院、网箱、稻田、水库养鱼等等,在这里主要谈池塘养鱼和网箱养鱼。

(一) 池塘养殖

池塘养鱼是我国淡水养殖的重要组成部分,其产量要占淡水养殖总产量的70%以上。养殖的品种多、面积大、产量高、技术精、效益好。目前我国池塘养殖的青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、罗非鱼、鲮、石斑鱼、鳗鱼、黄颡鱼等常规鱼类已达数十种,而池塘养殖虾、蟹、鳖、龟、蛙、黄鳝等名特优新种类则更多。
 1.鱼池条件:
   面积:池塘规整,堤坝坚固。一般成鱼池面积5~10亩,最大不要超过15亩,便于管理,避免因投饵不均造成出塘规格差异过大。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3~5亩为宜。
   
水深:一般成鱼池水深1.5~2.5米。鱼苗池、孵化池水深1.0~1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5~2.0米。
    
水质:水源充沛、水质良好,周边无污染;进排水方便,并配套进排水系统。池水透明度在25~35厘米;清晨溶氧量不得低于2毫克/升。池水pH值呈微碱性或偏碱性。
  
 底质:池底平坦,保水力强,不渗漏;底质最好是壤土,砂壤土,其次是黏土;池底淤泥不超过10厘米。

电源:备动力电,常停电的地方要备柴油发电机。

增氧设备:亩产量超过500公斤以上时,需配备增氧机,平均每亩配0.5千瓦增氧机。

2.放养前的准备工作

(1)严把清塘四关(清淤→消毒→解毒→生物净化): 详看“关键控制技术一”。

(2)健康肥水、保健养苗:详看“关键控制技术二”。

养殖过程中,观察透明度确定施肥量:池塘养鱼最适宜的水体透明度为25~30厘米。透明度过低,说明水中肥料过多,光照能力降低,溶氧减少,这时鱼类对饲料的消化力降低,抗病能力减弱,应减少施肥或停止施肥。透明度过高,说明水中肥料缺乏,浮游生物过少,塘中鲢、鳙等肥水鱼类因缺饵而生长缓慢,抗病力减弱,这时要适当追肥,一般每7天追施1次,每次按10亩用六抗培藻膏1桶+特力钙1包加水拌匀放置1小时后泼洒。

3.放养方式
  鱼的放养方式与池塘环境、气候条件、主养品种、混养生态、养殖周期、饲料基础、技术水平和市场需求等多种因素有着密切关系。因此,淡水鱼放养方式多种多样,具有鲜明的区域特色。以下是我国南方和北方不同区域的淡水鱼典型放养方式。

(1)以草食性与滤食性鱼类并重的放养方式(详见表1)该方式主要适合我国南方草基鱼塘。

表1草食性与滤食性鱼类并重放养鱼种数量(单位:亩)

鱼名

放养

常规预收获

备注

每尾规格(g)

尾数

重量(kg)

成活率(%)

每尾规格(kg)

重量(kg)

草鱼

250-750g

70-80

30

80

2-3

150


50-100g

150-200

13

50

0.5-0.8

57

留种

团头鲂

50-100g

50

3.4

90

0.4-0.5

20


7-10g

100

0.9

80

0.1-0.2

10

留种

鲢鱼

250-400g

50

14.6

90

0.7-0.8

34


50-100g

250

13

80

0.7-0.8

150


鳙鱼

250-500g

20

6.8

90

1-1.5

23


50-100g

30

1.8

80

0.8-1.0

22


鲤鱼

50-100g

50

4.

90

0.5-0.6

25


50-100g

200

13.5

90

0.2-0.3

45


青鱼

250-750g(或50-100g)

3

1

80

2-3

5


 合计



102.5


541



(2)以草鱼为主的放养方式(详见表2-1、2-2),该方式适合我国南、北方。
                    
 表2-1.草鱼为主的鱼种放养数量(单位:亩)

鱼种

放养

常规预收获

备注

每尾规格(g)

尾数

重量(kg)

成活率(%)

每尾规格(kg)

重量(kg)

草鱼

250-750g

300

150

80

2-3

630


鲢鱼

250-400g

50

14.6

90

0.7-0.8

33.8


50-100g

300

18

80

0.7-0.8

180


鳙鱼

250-500g

20

6.8

90

1-1.5

22.5


50-100g

30

1.8

80

0.8-1.0

21.6


鲤鱼

50-100g

50

4.5

90

0.5-0.6

45


50-100g

200

13.5

90

0.2-0.3

45


青鱼

250-750g

(或50-100g)

3

1

80

2-3

5


合计



210.2



983



表2-2


放 养

收 获

规格(克)

尾数

重量(公斤)

规格(克)

毛产量(公斤)

净产量(公斤)

净增肉倍数

占净产(%)

草鱼

500
200
10

80
120
200

40
24
6

1500
1500
200~500

270
270
270

204
204
204

3.09

22.7

(3)以鲤为主的放养方式(详见表3),该方式适合我国北方。

放养时间:池塘水温达到5℃时,即可放养春片鱼种,一般在4月30日前结束。
  
鱼种匀称:鲤鱼以尾重100~150克为宜,鲢、鳙鱼以尾重75~125克为宜,要求放养的鱼种规格整齐,体质健壮,体表无伤。
  
放养模式:出池时间为9月末。每亩产量350kg、500kg、750kg各品种放养比例、放养量及产量计划。

表3.鲤为主的鱼种放养数量(单位:亩)

鱼种

放  养

常规预收获

备 注

每尾规格(g)

尾数

重量(kg)

成活率(%)

每尾规格(kg)

重量(kg)

鲤鱼

50-150

1300

117

90

0.5-0.6

643.5


鲢鱼

250-400

50

14.6

90

0.7-0.8

33.8


50-100

300

18

80

0.7-0.8

180


鳙鱼

250-500

20

6.8

90

1-1.5

22.5


50-100

30

1.8

80

0.8-1

21.6


青鱼

250-750(或50-100g)

3

1

80

2-3

5


合计



159.2


541

906.4


(4)以鲫或团头鲂为主的放养方式(详见表4),该方式适合我国南方、北方。
    每亩放尾重50克的团头鲂鱼种1000尾(不放与之争食的草鱼、鲤鱼),搭配150尾鲢鱼春片,50尾鳙鱼春片。当年可长到每尾重500克左右,每亩鱼产量可达500~600千克。每亩搭配200尾鲫鱼种,效益更佳。

表4.鲫或团头鲂主养的鱼种放养数量(单位:亩)

鱼名

放养

常规预收获

备注

每尾规格(g)

尾 数

重量(kg)

成活率(%)

每尾规格(kg)

重量(kg)

鲫或团头鲂

50-100g

1800-2500

187.5

90

0.2-0.3

625


鲢鱼

250-400g

50

14.6

90

0.7-0.8

33.8


50-100g

300

13.0

80

0.7-0.8

180


鳙鱼

250-500g

20

6.8

90

1-1.5

22.5


50-100g

30

1.8

80

0.8-1.0

21.6


鲤鱼

50-100g

50

4.5

90

0.5-0.6

25


50-100g

200

13.5

90

0.2-0.3

45


青鱼

250-750g(或50-100g)

3

1

80

2-3

5


合计



102.5


541

888



(5)高产放养模式:
  放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强,成活率高,生长迅速的特点。在池塘饲养条件下,草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种,经过34个月饲养到秋季可达规格0.50.75公斤,如放养0.50.75公斤的可长到1.01.5公斤。鲢、鳙鱼一般放一龄鱼种,1218厘米规格,到出塘可达0.50.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种,密度偏稀一些,规格为1214厘米左右,经过几个月的饲养,鲤鱼可达规格0 .5公斤,团头鲂150350克,鲫鱼100克以上。
 在此介绍8020放养技术:
   用上述标准方法准备池塘。
   将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类(如鲫鱼)的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种(如鲢鱼)放入已准备好的池塘中,大致分别占总产量的80%20%
   用颗粒饲料按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。
   在整个养殖周期中,始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。
    在收获时,主养鱼(80%)的个体一般会大小均匀、达到上市规格。

4.池塘养鱼的饲养管理

(1)饲料利用:传统鱼类饲料,具有种类的多样性和来源的广泛性,且价格低廉;健康肥料(酵素钙肥六抗培藻膏藻幸福)是培植鱼苗适口安全天然活饵料的原料,是其他苗期饵料无法完全代替的。高质配合饲料一般饵系数为1.82左右,适合集约化的养殖方式,并能进行工厂规模化生产。尽管高质配合饲料营养较全面,但毕竟难以达到营养的完全性。因此,在投喂高质配合饲料时,应适当补充天然饲料,并拌喂健长灵活性蒜宝酶解多糖等优质高效微生物制剂,提高饲料利用率,增强抗病力,促进鱼类生长。

(2)喂养方法:

①驯化投饵:应用动物条件反射原理,在投饵的同时敲击物体,发出简单有节奏的响声传到水中,使鱼类在摄食时,又能感知声音,经过一定时间,鱼类形成声音→取食的条件反射,当鱼类感知声音后,纷纷游至发声区域摄食。

   驯化的时间一般需要57天。开始时,前来摄食的鱼不多,逐渐一天会比一天多,最终驯化成功。为了达到良好的驯化效果,首先要定好点,并搭好由岸边伸入池中2m左右、高出水面的投饵跳板。投饵点选在较为安静的地段。1亩以内的池塘设投饵点一处;面积较大、较长的池塘可设两处。每天驯化的时间和次数要定好,不能随意更改。每次驯化20分钟左右,每敲击跳板一次,撒饵12下。开始时,前来吃食的鱼较少,就少撒饵料,随着吃食鱼的数量增加不断增量;且随着鱼群扩大,扩大撒饵范围。

②投饵量与投饵次数:

鱼类属变温动物,其消化摄食强度与水温有关,而鱼类发病率也往往与鱼类摄食强度紧密相关。一般来说,在适温范围内(732),水温越高,鱼的摄食量越大。因此,必须根据全年水温升降规律确定日投饵量,使鱼吃好、长快、少生病。早春时节,当水温上升到7℃以上时,每天投喂1次,每次喂量为当日存塘鲤鱼、草鱼、鳊鱼等吃食鱼类体重的12%,然后逐渐增加,以防投饲过量造成鱼类消化障碍引起肠炎等疾病。5月以后当水温1520℃时,每天投饵23次;2025℃时,每天投饵34次;2532℃以上时,每天投饵45次。每天投饵量分别占鱼体重的12%23%35%,如表5所示。当水温上升到33℃以上时,要适当减少投饵次数和投饵量。以后随着水温下降,投喂量亦相应减少。

溶氧不仅是鱼类赖以生存的首要条件,而且水中含氧量多少对鱼类的摄食量、饲料利用率和鱼类增重率都有很大影响。因而,适宜的溶氧指标不能以鱼类是否浮头为标准,而应以保证鱼类食欲旺盛等正常生理需要为度。虽然鱼池中过饱和氧对鱼类一般没有什么危害,但在饱和度很高时会引起鱼类气泡病(主要是鱼苗阶段),溶氧过低则会引起鱼类浮头和泛池。

表5——日食率(%)

水温℃

尾重(g)

1~10

10~30

30~50

50~100

100~200

200~300

300~500

10~15

1

1

0.5~1

0.5~1

0.5~0.8

0.4~0.7

0.2~0.5

15~20

5.0~6.5

3.0~4.5

2.0~3.5

1.0~2.0

1.0~1.5

1.0~1.7

1~1.6

20~25

6.5~9.5

5.0~7.0

3.0~4.5

2.0~4.0

1.5~3.0

1.7~3.0

1.8~2.2

25~30

9~11.7

5.5~9

5~7

4~5.7

3.1~4.3

3~4

2.6~3.5

值得一提的是,无论采用什么方法投饵,为了节省饲料,提高饲料的转化率和保障鱼类的安全,不能使鱼类吃得过饱,一般达到70%左右即可。

科学投喂、平衡营养、增强免疫、促进生长:详见“关键控制技术九”

5.日常管理

①池塘水质和底质管理详见“关键控制技术四”
   ②经常巡塘,观察池塘中鱼群动态每天早、中、晚巡塘,黎明前观察鱼类有无浮头现象,浮头的程度如何;日间可结合投饵和测水温等工作,检查鱼活动和吃食情况。在高温季节,天气突变时,鱼类易发生严重浮头,应加强夜间管理,在半夜前后巡塘,提前泼洒
降解灵+离子对钙(纳米氧+特力钙),及时制止缺氧浮头,防止泛池。
   ③除草去污,保持水质清新和池塘环境卫生,防控病害。
   ④掌握池塘注排水,保持适当水量,防涝抗旱,防止鱼逃逸,根据情况,10~15天注
水一次,以补充池水蒸发消耗,使鱼类有充裕舒适的活动空间和良好的生活环境。

⑤根据天气、水温、季节、水质、鱼类生长和吃食情况,确定投饵量,及时做好防病工作。
    ⑥做好全年饲料、药品等需求量预算和分配。
    ⑦合理使用增氧机,投饵机等渔业机械,做好日常的维修保养和用电。
    ⑧注意市场行情,及时安排出塘,有条件的地方可实行轮捕轮放。

6.高温雨季病害防控:

5~8月份正值高温季节,也是鱼类快速生长的季节。但池塘养殖的鱼类,容易在高温天气又突降大雨后发生爆发性鱼病,造成爆发性死亡。建议采取以下措施,预防鱼类发生爆发性疾病而造成经济损失。

(1)高温季节,特别是大雨过后,要及时对鱼及养殖水体进行处理。①及时消毒杀菌:长时间的阴雨天气,没有太阳照射,池塘中细菌容易大量繁殖,引发细菌性鱼病,这时一旦天气好转,要及时用绿康露、或百安威、或得立康全池泼洒,杀灭池塘水体、塘底的病原菌及抑制有害菌的滋生。②调养池塘水质及底质:尤其是针对池底淤泥较多的老旧池塘,消毒后用一次黑金神等微生物制剂,改良底质,及时分解由底泥或残饵等有机物产生的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、甲烷等有害物质,预防缺氧浮头,同时也能抑制各类厌氧菌、病毒等的繁殖速度。③及时追肥:长时间下雨和没有太阳照射,池塘水体变瘦,溶氧偏低,不利于鱼类生长,此时要少量多次地用六抗培藻膏+特力钙追肥。

(2)高温季节和大雨过后,应及时在饲料中各按1%添加清源本草康活性蒜宝保肝促长灵拌料。每天投喂2次,连续投喂1周。增强鱼类的抗病力和抗应激能力。

(3)高温季节和大雨过后,尽量减少分池,避免鱼体受伤感染疾病。如必须分池,对分池后的鱼类,应及时用食盐水(3%)或百安威(1立方米水体用1毫升)浸洗鱼体,预防赤皮、烂尾等疾病的发生。

(4)高温季节和大雨过后,要及时冲注新水或开动增氧机等增氧设备,防止池鱼发生浮头。尤其是经常施粪肥的池塘、淤泥较厚的池塘和有机质较高的池塘,要特别注意这一点。确实没有新水冲注及增氧机的池塘,要注意观察鱼的活动情况,发现鱼发生缺氧浮头要及时施放降解灵+离子对钙

7轮捕轮放

轮捕轮放是指在一年内分期分批捕捞成鱼,同时适量补放鱼种,以充分利用池塘来提高产量的措施。轮捕轮放应遵照“一次放足,分期扦捕,捕大留小,边捕边放”的原则。补放的夏花或鱼种根据规格和生产计划,或养成食用鱼,或养成大规格“斤两”鱼种。尽量做到成鱼池套养来年的大规格鱼种达到基本自给。

技术要点:夏秋季轮捕轮放是在水温高、鱼吃食旺盛、活动能力强、鱼的耗氧量大、鱼不耐较长时间密集的情况下进行的,俗称捕“热水鱼”,要求操作细致、熟练、轻快。主要做到:轮捕时间选择下半夜、黎明或早晨天气凉爽、水温较低、鱼类活动正常的时候进行。如天气闷热、鱼类出现浮头或有浮头征兆,则严禁扦捕。如发生鱼病等情况也要禁捕; 轮捕前一天适当减少投饵量,并在扦捕前把水面上的草渣污物捞清; 扦捕时鱼网围集后,将不符合标准的小鱼尽快放回池中,不要因密集过久而受伤,影响以后生长; 在起捕前一天晚上10点左右,按4亩将纳米氧1瓶+特力钙1包混匀后泼洒,可减少鱼的伤亡,增加鱼的活力。扦捕后,鱼经过剧烈活动,鱼体分泌大量黏液,同时池水混浊,鱼的呼吸和有机质分解耗氧增大,必须立即注入新鲜水和开增氧机,使鱼顶水,以冲洗鱼体上过多黏液,同时全池泼洒离子对钙+护苗露,增加溶氧,防抗应激,防止浮头。在夜间捕鱼的,注水或增氧机要待日出后方可停泵停机。


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